Düzeltici faaliyet zincirini dijital takip edin. Bakanlık, ISO 22000 ve tur operatörü denetimlerine kanıt paketi tek tuşla.
Anında ibraz yapılamayan kayıt = ihlal
Denetçi 'son 7 günün sıcaklık kaydını' istediğinde dosyayı bulamamak, kaydın hiç tutulmamasıyla aynı sonucu doğurur.
Olay zinciri kopuk
Sıcaklık formu bir klasörde, müdahale notu WhatsApp'ta, kapatma kanıtı Excel'de. Denetçi 'kayıt iyi ama zinciri göremiyorum' diyor.
Aynı uygunsuzluk tekrar geliyor
Düzeltici faaliyet açılıyor; teknik servise WhatsApp'tan iletiliyor; unutuluyor. Bir sonraki denetimde aynı bulgu ikinci kez yazılıyor.
Uygunsuzluk fotoğraf + lokasyon + sorumlu departman ile açılır.
Kalite sorumlusu, şef veya iç denetçi tek ekrandan açar. Otomatik olarak ilgili rolün önüne düşer.
Kalite Sorumlusu / Şef / İç Denetçi
Fotoğraf
Lokasyon
Ana Mutfak
Sorumlu Departman
Hijyen Ekibi
Tablet — Yeni olay formu
Atanan kişiye link gider; tek dokunuşta kayıt eder.
Sisteme giriş yapma zorunluluğu yok. Fotoğraf çek, kısa açıklama yaz, onayla. Mutfağa ek bir yazılım öğrenme yükü gelmez.
Atanan kişi (Mutfak / Depo / Teknik Ekip)
Olay #1021
Açıklama
Alan temizlendi, yağ kalıntıları uzaklaştırıldı.
Mobil — Müdahale kaydı
Doğrulama + denetime hazır kanıt paketi otomatik üretilir.
Kalite sorumlusu doğrular; sistem PDF + zincir özetini hazırlar. Denetçi geldiğinde tek bağlantıyla paylaşılır.
Kalite Sorumlusu / İç Denetçi
Olay Bilgileri
Lokasyon: Ana Mutfak
Departman: Hijyen Ekibi
Zincir Özeti: 7f0a3c2b8e9d…
Laptop — Kanıt paketi PDF
Olay → Müdahale → Kapatma zinciri etrafında
Olay
Fotoğraf, lokasyon, departman ile olay açılır.
Atama
Sorumlu kişiye link gönderilir.
Müdahale
Fotoğraf çek, açıklama yaz, onayla.
Doğrulama
Kalite sorumlusu doğrular.
Kanıt Paketi
PDF + zincir özeti otomatik üretilir.
Paylaşım
Tek bağlantı ile denetçiyle paylaşılır.
Tek Ekran
Kolay kullanım
Giriş Zorunluluğu Yok
Hızlı ve pratik
Denetime Hazır
Tam izlenebilirlik
Güvenli ve Şeffaf
Zincir özeti ile doğrulanabilir
Olay → Müdahale → Kapatma zinciri etrafında 8 modül. Her biri ayrı açılıp kapatılabilir; pilot tesisin ihtiyacına göre başlangıç kapsamı sysadmin panelinden şekillendirilir.
Olay → Müdahale → Kapatma (DÖF)
KS · Şef · Denetçi
Ürünün çekirdek modülü. Uygunsuzluk açar, atanan kişi login-free bağlantıyla müdahale eder, kalite sorumlusu kapatır. HMAC zincirinde değiştirilemez.
ISO 22000 §10.2 · 5996
Kanıt Paketi + Denetçi Bağlantısı
KS · Denetçi
Tarih aralığı + denetim şemasına göre PDF paket. Denetçiye 3 gün geçerli salt-okuma bağlantısı gönder; denetçi sahaya gelmeden inceler.
ISO 22000 §9.2 · 5996 anında ibraz
Üretim Kaydı + Lot İzlenebilirlik
Şef · KS
Şu tavuk lotu bugün hangi yemekte, kaç porsiyon kullanıldı? Recall sorusuna 3 saniyede cevap. Gün × öğün × yemek × açılan lotlar kaydı.
5996 §9 · TGK · ISO 22000 §8.3 · 2002/178/AT
Belge Kütüphanesi (cross-modül)
KS · Denetçi
Sertifika, rapor, tutanak, politika — 6 kaynaktan tek arama. Denetçide 'şu belge nerede?' refleksinin cevabı; 6 sekmeye bakmak yok.
ISO 22000 §7.5 · 5996 §21
Mikro Eğitim Modülü
KS · Personel
HACCP iç eğitim + alerjen + oryantasyon + olay-sonrası refresher. Personele WhatsApp/e-posta ile link; login-free quiz; tamamlama takibi.
ISO 22000 §7.2 · 5996 §22
Tedarikçi + Çoklu Sertifika + Mal Kabul
KS · Satın Alma
ISO 22000 + HACCP + Helal + Bakanlık üretim izni ayrı ayrı; her sertifika expiry takibi; Pano'da en erken biten alarmı. Mal kabul sıcaklık + lot + sertifika.
ISO 22000 §8.4 · 5996 · TGK
HACCP CCP/PRP + Plan Onayı
KS · GG danışmanı
Tehlike analizi, kritik kontrol noktaları, önkoşul programlar. Plan onay stage-gated; onaylanan plan snapshot immutable.
ISO 22000 §8.5 · Codex Alimentarius
Personel Hijyen + Sağlık Belgesi
KS · İK
Hijyen sertifika (8 saat) + expiry 30 gün rozetli uyarı; sağlık raporu + portör muayene (field-level encryption, KVKK m.6).
5996 · Hijyen Eğitim Yön. · 1593 · KVKK m.6
Canlı üründen — pilot demo ortamı, örnek veri. Kalite sorumlusunun (KS) haftalık gerçek panoları.
01
KS Panosu — sabah 30 saniyede günün önceliği
Denetime hazırlık skoru (0-100) + açık olay / CCP doğrulama / belge süresi / KVKK rıza alt-skorları. Altında acil aksiyon listesi: personel sertifikası süresi, HACCP okunmamış plan, tedarikçi sertifikası, 24 saattir ölçüm bekleyen ekipmanlar.
02
Envanter & Ölçüm Panosu — bugünün 4 sorusu
Bugün limit aşımı var mı? Ölçüm eksik ekipman kaç tane? Kalibrasyon geçmiş kaç ekipman? Temizlik checklist'i çalıştırıldı mı? KS tek bakışta cevabı görür, aksiyon kartına tıklar.
03
Şirket-içi Eğitim Modülleri — mevzuat destekli 7 hazır modül
Alerjen yönetimi (TGK Ek-2) · Bulaşıcı hastalık bildirimi · HACCP CCP tanıtım · Soğuk zincir · Temizlik SOP · Yeni personel oryantasyon · Çapraz bulaş. Yasal 8 saat sertifikasının YERİNE değil, ISO 22000 §7.2 şirket-içi eğitim kaydı olarak. Bulk atama + mail/WhatsApp otomatik gönderim + iletim takibi.
04
HACCP Planı — tehlike + KKN + izleme + doğrulama tek yerde
Salmonella, E. coli, Listeria, alerjen çapraz bulaş vb. tehlikeler (biyolojik/kimyasal/fiziksel) + şiddet & olasılık. Her tehlikeye bağlı CCP: kritik limit, izleme yöntemi, sorumlu, doğrulama frekansı. ISO 22000 §8.5 + Codex Alimentarius HACCP 7 prensibinin dijital karşılığı.
Ekranlar örnek verilerle üretildi; kişiye özel gerçek veri gösterilmiyor. Kendi tesisinizin verisiyle canlı demo için iletişim bölümünden ulaşın.
Aynı düzeltici faaliyet kaydı, denetçi tipine göre uygun şemada paketlenir.
TR resort mutfağı gerçeğine hazır, mevzuata özel, offline-first bir çözüm. Global SaaS'ler mevzuat + dil + veri yeri konularında zayıf; Excel + kağıt akış zinciri kırılmasına karşı çare değil.
| Evidras | Global SaaS (SafetyCulture/Jolt) | Excel + kağıt | |
|---|---|---|---|
| TR mevzuatı (5996 · TGK · Hijyen Yön.) | Yerleşik | Kısmi/manuel | Manuel |
| Türkçe UI + destek | Anadil | İngilizce | — |
| KVKK uyumu + DPA + veri yeri (TR) | TR + AB Hetzner | ABD/AB | Belirsiz |
| On-prem opsiyonu | Gün-1 mimari | SaaS-only | — |
| Denetçi salt-okuma bağlantısı (3 gün) | Kanıt paketi + link | Read-only user | |
| Lot izlenebilirlik (yemek × öğün) | Üretim Kaydı | Manuel | Excel |
| Fiyat (300 odalı otel) | ₺15-25K/ay | $500-2500/ay (~₺15-75K) | KS zamanı + eksik-kayıt cezası riski |
| Şirket-içi mikro eğitim + tamamlama takibi | Sistem seed 7 modül | 3. parti LMS |
Tesis bazlı aylık abonelik. Kullanıcı sayısı sınırsız. Butik–orta segmentte kurulum ve on-boarding abonelik içinde (2-3 saat KS gezisi + bir hafta tenant yapılandırma). Büyük ve mega segmentte kapsam yoğun olduğundan kurulum, implementasyon ve süreç raporlaması ayrı kalem olarak müzakere edilir.
Butik
100 odaya kadar
₺6.000 – 8.000 / ay
Orta
100 – 300 oda
₺15.000 – 25.000 / ay
Büyük
300 – 800 oda
₺40.000 – 60.000 / ay
Mega Resort
800+ oda
Özel teklif
Pilot: 1. tesis 90 gün POC ₺25.000 sembolik ücretle. Başarılı POC yıllık sözleşme fiyatından kredi olarak düşülür; pilot başarısız olursa POC ücreti geri iade edilir.
Fiyatlar 2026-08 kalibrasyonu; pilot müzakeresinde nihai rakam netleşir. KDV hariç.
Değiştirilemez kayıt zinciri
Her kayıt HMAC-SHA256 ile imzalanır ve önceki kaydın imzasını içerir. Geçmişe dönük değişiklik denetimde tespit edilebilir.
Denetçi salt-okuma erişimi
Denetim öncesi 3 gün geçerli, salt-okuma bağlantısı paylaşılabilir. Denetçi sahaya gelmeden veriyi inceleyebilir.
KVKK uyumlu veri saklama
Veri işleyen sözleşmesi standart. Saklama süresi politikası mevzuata bağlı; kullanıcı hesabı + audit log için açık dokümantasyon.
Solo kurucu, danışman ağıyla geliştirilen bir ürün.
Pilot tesislerle birlikte iteratif şekilleniyor; donanım üretmiyoruz, mevcut ölçüm cihazlarınızla entegrasyona açık mimari.
Kısa bir görüşme ile tesisinizin denetim hazırlık akışını birlikte değerlendirelim. Demo öncesi hiçbir taahhüt aranmaz.